具体来讲，餐饮空间布局会影响餐厅的档次、气氛、情调。餐厅空间布局得宽松，就会显现静谧、高雅，适宜接待隐私性强的、高档次的顾客；餐厅布置得紧凑，就会显得快捷，适合快餐或者工作用餐。餐厅布局还会影响餐饮的服务质量。因为空间布局不同，顾客和服务人员的动线就不相同，是否形成良好的动线以及能否通过合理的布局使顾客和服务提供者形成良好的互动，都是空间布局的作用体现。因此，餐饮空间布局也是提供服务、保证质量的重要因素和环节。
其实，在设计餐厅的时候，是要对餐厅的设计风格，以及相应的设计风格以及设施设备有一个大致的了解，在这样的一个基础之上的时候，再有一个餐厅的噱头作为我们的餐饮特色，把特色与设计理念相结合，在视觉中向用户传递，我们的餐厅是很优秀的。
二、符合市场需求
当下大环境的趋势之下，你的餐厅如果不经过精心设计，你都不敢去开张，现在走在商业街上，环眼四周，不论是小的快餐店，还是一些高档餐厅，都是经过一些设计的，而要定位高档餐厅的老板，对餐厅设计是更为看重，因为他们深知，客户来这里，不仅仅是因为吃饭，而是因为高档的设计，优美的环境，让客户吃的才能更有面子。
餐厅时室内装饰中重要组成部分，也是主要组成部分，在他的设计问题上也要得到相应的重视，吃饭的地方时一个家庭温馨和谐、交流的场所，是客厅的邻居，比较显眼的空间，首先可利用墙面色彩给餐厅定位。餐厅不管空间怎样，都必须是亲切的、温馨的。色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。若空间较小可用淡色调，比如淡绿、粉蓝、纯白等，以色彩来扩大空间感;若空间很大，则可以用重色来突出它的沉稳，再用轻快的色彩来点缀，使整个餐厅设计稳重却不沉闷。
