如今饮食业不断受欢迎，许多老总都想起餐饮业来都想分一杯羹，可是餐厅确实那么好做吗？我觉得不一定。森曼餐厅设计触碰过许多餐馆老总，一开始全是觉得餐厅非常好做，非常简单，不就是说菜肴做好一点儿，室内装修奢华一点儿，服务周到一点儿。
如果真实做起來，就会发觉：沒有那么简单。因此交的学杂费的多，不断挣钱赢利的少。因此，又广泛猜疑这一制造行业了，开始怀疑人生，呵呵呵。
自己从业餐馆13年！，在餐饮业发展趋势最强劲的那时候，亲眼看到了各种各样类目的盛行沉浮。一路上踏过，十分认可：我觉得做餐馆和做公司相同，要有做民族企业的豪情壮志，能够长期有利于不败之地。
许多餐厅老总因此觉得餐厅室内空间设计好啦，任何就好啦，大错了。餐厅室内空间许多那时候目地是以便吸引顾客，而且在就餐全过程中觉得舒服，有情面，可是许多老总因此舍本逐末，把专用工具当目地。就例如：你要运动健身，随后就想起买回来一大堆健身器械来进行目地，可是因此最后全是健身器械放一面，好久没动，而转过头来猜疑自身不足自我约束。我觉得吸引顾客，必须的是总体相互配合，包含知名品牌，室内空间，服务项目，商品，营销推广，价钱这些全是人们的餐厅商品。假如把全部期待单纯性寄予在室内空间设计上，能活下的餐饮连锁品牌九牛一毛。
哪些的餐厅才最让人印像刻骨铭心？
为何手里拿1个星巴克咖啡logo的水杯，会来看更雅致，更像上班族，这就是说知名品牌的风采所属。为何人们在衣食住行碰到同乡或是是有共同话题的人要觉得非常的亲近，这在社会心理学说所提到的“寻找相同点”。
餐饮业的品牌文化必要性都是这般，大家根据掌握餐饮连锁品牌的成长故事，亲身经历，发觉有许多相同点心里就会默认设置是自身的部分，进而会对餐饮连锁品牌更为忠实，不容易再由于餐厅设计外在而决策会否去这个餐厅了，大家更关心这个餐饮连锁品牌合乎自身真实身份，意味着自身的某些核心理念。如：蘩楼的品牌文化，关键就是说黄老师傅对虾饺的新鮮现做的坚持不懈，及其对承传广式茶点的信心，深深地触动许多来消費的顾客。
或许品牌文化的造就到散播是1个悠长的全过程，或许互联网能够 加速那麼一点儿速率，但尽量还记得，不必揠苗助长，可以讲较好的品牌文化意味着身后有许多的坚持不懈，而这种坚持不懈因此是必须時间来沉定与积累的，就好似说白了的古方工艺流程相同，急不可，除此之外，顾客必须正确引导，因而总体营销策划方案及其营销推广实行也不能少，不然就只有孤芳自赏了。
餐馆务必全案方案策划才有将来？
营销推广4P理论所讲的商品、价钱、方式、营销推广，4Ｐ就是说营销推广的所有和所有的营销推广。商品我觉得包含了全部店，餐厅的品牌文化、莱单、服务项目、门头招牌、室内空间品牌形象、服饰、VI系统软件这些一切商品，而并不是简单的菜品或者室内空间室内装修算是商品。一间店取得成功的真因是商品的取得成功，从大商店到小商店，从包厢到没包厢，从大桌到桌板等，都是被包揽之中。
因此运营一间餐厅，务必要有全案方案策划的逻辑思维，把全部的期待寄予在餐厅设计装修设计上或是是菜肴上，因此会死的迅速，这都是许多刚刚入行做餐馆老总的弊端。
