去餐厅吃饭就餐最重要的是环境，优雅的就餐环境可以给客户留下很深的印象，那么现在就来给大家介绍一下吧。
1、餐厅布置要坚井个性化与适应性相结合，民族化与现代化相结合，典雅比与气氛化相结合的原则.全性化是指餐厅的设计要突出本身的特点，在外观上直接反映出经营特色，以引起客人的注意。适应性是指餐厅不能过分追求新、洋、豪华的格局，既要反映风格恃点，又要使客人感到可以接触.而不是可望而不可及，以吸引和留住更多的客人。民族化是指要体现民族特点和风格，体现民族的爱好和风俗习惯。现代化是说餐厅的陈设和布局一定要从整体出发，不能错落零乱，力求古朴大方，雅观别致。
2、餐厅应布置得整齐和谐、井然有序、清洁明亮、图案淡雅、摆设新颖、挂幅别致。
3、餐厅布置应考虑到照明对不同客人的心理影响，如中国客人喜爱灯辉煌，因为中国人就餐需要气氛热烈，且大家吃同样的菜肴，所以，中餐厅的灯光应明亮一些。而西方客人喜爱柔和的灯光，因为他们认为就餐纯属私人行为，且各自点吃自己的食品，因此，西餐厅的灯光应柔和，并采用可调节开关，以便营造温馨的气氛。
4、餐厅布置应考虑到色彩对客人用餐心理的影响。一般以红、黄为位，蓝色为差。因为金色可刺激人的食欲，也可使菜看看起来非常新鲜，而蓝色则会使菜肴黯然失色。
5、餐厅装饰物要与整个餐厅的氛围相协调.餐厅的四壁、地面.天花板、艺术陈设品迸行装饰和摆设时，应把整洁、舒展、艺术、典雅诸因素综合起来加以考虑，壁画，地毯、挂毯、挂一幅要与经营特色协调一致。餐厅的字幅、挂图宜多体现中华民族悠久的文化传统。同时，餐厅的外语挂幅、招贴、菜单、艺术品陈设也要充分考虑到各国客人的禁忌，所用词语要准确达意，以减少不必要的误解。
有关餐厅设计布置应注意几个特点？就简单介绍到这里，希望对大家有帮助。森曼设计是一家专业的餐饮设计装修公司，主营餐厅设计、餐厅装修、饭店设计、饭店装修等，欢迎过来咨询。
